作者: 焦同帥 來源: 菏澤日報 發表時間： 2026-03-24 08:39
近日，記者走進鄄城縣鳳凰鎮馮莊村的西瓜醬工坊，陣陣醬香撲面而來，村民正忙著選瓜、蒸煮、制曲，一道道工序有條不紊。鳳凰鎮以特色手工產業為抓手，鉚足干勁促發展，手藝人蔡景麗憑借傳承百年的手工技藝、匠心打造的地道風味，走出了一條“技藝傳承+產業興村+群眾增收”的特色發展路。
蔡景麗作為手工西瓜醬技藝的傳承人，深耕傳統工藝多年，她創辦的特色工坊始終堅持精選當季新鮮西瓜、優質黃豆等食材，嚴格遵循選料、蒸煮、制曲、發酵等傳統工序，不添加任何添加劑，讓每一瓶西瓜醬都保留最純正的鄉土味道。“老手藝不能丟，這不僅是一份念想，更是我們老百姓干事創業的底氣。現在工坊訂單不斷，線上線下都供不應求，大家伙兒一起干，日子越過越紅火。”蔡景麗一邊翻攪著發酵的醬料，一邊笑著說。
小醬料，大產業，一瓶瓶西瓜醬不僅傳承了手工技藝，更托起了村民的增收夢。工坊的發展帶動了周邊村民尤其是留守婦女、閑散勞動力就近就業，大家在家門口就能學手藝、掙工錢，實現了顧家增收兩不誤。
許集網格網格長馬小溪對此深有感觸：“蔡景麗的西瓜醬工坊是我們網格特色產業的標桿，既盤活了村里的閑置勞動力，又讓傳統手藝有了新活力，一季度訂單量持續攀升，實實在在帶動了群眾增收。”
近年來，鳳凰鎮始終把特色產業作為鄉村振興的重要抓手，聚焦“開局‘十五五’ 奮斗正當時”的發展要求，全力扶持本土特色工坊發展。鳳凰鎮黨委副書記、鎮長秦文才表示：“我們將以培育特色產業為突破口，持續為本土手工藝品工坊做好服務保障，助力拓寬銷售渠道，推動傳統手工技藝與市場需求深度融合。”
通訊員 馮希 記者 焦同帥
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